台湾鲷鱼清汤 台湾鲷就是吴郭鱼,一般都是煮糖醋或是红烧居多;若是用来煮汤,就会将鱼块先用油炸的方式,让肉质紧缩,并且可以消除土味增加香气。 其实新鲜现杀的台湾鲷用来煮清汤,只要调味料以及附加配料放入的先后次序应用得宜,不只是没有土味与腥味,而且口味不输给其他的鱼种。 汤 115 点赞 3027 浏览
[汤类]药膳鱼汤 当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。 黄耆:补气升阳,益卫固表,利水消肿,托疮生肌。 枸杞:滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。 党蔘:益气,生津,养血。 唉呀,重点是很好喝。 汤 119 点赞 2694 浏览