汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底，再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等，饭后来一碗热腾腾的汤，才像真正完成美好一餐啊～
冬笋香菇排骨汤@Selina Wu
休息了两日没上菜，不知道有没有人想念我呢？ 端上一碗热腾腾的汤，吃的人是否可以感受到厨娘的用心？ 上市场看到冬笋，纵使很贵，仍然带了两根回来，老爷喜欢切块的笋子，但是听着卖笋子的老板说，冬笋就是要切片，而且越薄越好，那样才会好吃。冬笋的甜与香菇的香气融合，看是要配上排骨或是鸡腿都很合适，看是很平常的笋子汤，但是冬笋贵的勒，又是一道低调的奢华。
铸铁锅作剥皮辣椒鸡汤
天气有些湿冷，喝一碗微辣的热汤，让身体暖起来，最是舒服了！ 用最近很夯的铸铁锅来炖煮，不仅烹调时间能大大缩短，而且鸡肉吃起来细嫩，汤头微辣回甘，味道非常鲜美，超好喝！ 小曹的Facebook欢迎大家来聊聊～ ❤
