白花椰菜马铃薯浓汤
香浓的花椰菜马铃薯浓汤，永远是小朋友的最爱，自己家里煮的花椰菜浓汤，健康又好喝喔!! 赶快为孩子煮上一锅吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将花椰菜洗净后，处理成梗跟花蕊的部分，梗拿去熬煮汤，花蕊的部分保留倒后面装饰用。
- 第二步：
取一个锅子，加入洋葱丁半颗，与奶油20g，开火，拌炒洋葱。
- 第三步：
待洋葱炒到有点半透明时候，加入一小株新鲜迷迭香草一起拌炒。
- 第四步：
加入适量的大蒜一起拌炒。
- 第五步：
加入马铃薯跟花椰菜梗的部分。 花椰菜建议先用热水烫过，以免农药吃下肚。
- 第六步：
加入鸡骨高汤约500ml-700ml左右。蔬菜高汤也可以。
- 第七步：
等马铃薯煮到已经软烂后，将一半的马铃薯预先保留下来，其他花椰菜跟马铃薯梗跟高汤都装进调理机打成泥状。
- 第八步：
再倒回去锅中二次煮，把刚刚保留的马铃薯部分，也倒回去锅中一起熬煮。 并且将花椰菜的花蕊加进去熬煮一下，保留花椰菜的口感。
- 第九步：
等滚了之后，加入鲜奶油或者是牛奶也可以。(鲜奶油比较香) 大约小火煮约5分钟即可关火。 加入盐巴调味。
- 第十步：
可以加入枸杞跟巴西里装饰一下，会更漂亮。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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