红烧牛肉面的汤 这次是参考多位大厨视频试做。 其中不太一样的是辣豆瓣酱改用其中一位分享的味増酱。 喜欢辣的可以改辣豆瓣酱或是加入生辣椒。 开始过程有先煮再切，这是为了煮完后牛肉块比较完整也比较不会缩。 这是为了牛肉面煮的汤底，所以，味道要比较重也比较咸一点，这样牛肉才有味道，汤头后续再加水稀释。 汤 111 点赞 1168 浏览
小白菜蛋花汤 外食时最常见的汤品，通常都是蛋片上浮着几粒葱花。 自家生产的葱花直接放一株葱的量（家人爱葱），放小白菜加强每日的蔬菜份量。 能有高汤比较鲜，没有的话加点鱼露或柴鱼粉。 汤 18 点赞 2051 浏览
