海藻牡蛎汤
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在汤锅内加入约600ml的水与高汤包，煮沸高汤备用。（本次示范昆布凤尾鱼高汤）
- 第二步：
在碗中放入清洗好的海藻，并用剪刀剪断。
- 第三步：
牡蛎加些盐，分2-3次用水冲洗，避免牡蛎壳残留。最后一次冲洗时，以冷开水冲洗并用筛网过滤。
- 第四步：
加热平底锅，倒入香油与蒜泥，以小火拌炒出蒜香。
- 第五步：
再放入牡蛎，以小火继续轻轻地拌炒。
- 第六步：
倒入步骤1高汤以中火加热，煮滚后放入海藻。
- 第七步：
再次加热煮滚后，加入酱油与盐巴调味，并洒上红辣椒。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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