汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底,再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等,饭后来一碗热腾腾的汤,才像真正完成美好一餐啊~
阿基师食谱菜豆干排骨汤
豆仔干(菜豆干、豇豆干)也是客家代表性腌菜之一,看了阿基师的教学,碰巧在市场上刚好有卖豆仔干,立马买回来做,汤头喝起来滋味很香又甘甜,很有古早味的感觉。
西班牙番茄冷汤/牛番茄。大黄瓜
夏日最佳汤品莫过西班牙蕃茄冷汤,凉爽清淡的滋味,喝下去饱又解暑。 今天用的是用之前已煮熟的大黄瓜(一条大黄瓜真的很多,两口之家要吃完得分三四次,大黄瓜不易煮透,一次就全部用电锅都煮好。 部分加鸡肉煮了鸡汤。部分成了便当菜,剩下约1/3还有清汤。翻翻冰箱,还有吃火锅买的牛番茄三个、蒜末及洋葱末,那就来做大黄瓜蕃茄冷汤当作午餐吧吧! 食材都是现成的,只需要食物调理果汁机,一键按下光速完成。
[电锅料理] 暖心萝卜玉米山药排骨汤
冰箱定期存放处理好的冷冻蔬果辛香料 煮一大锅汤大概10分钟内完成所有工作 主要都是花时间在汆烫排骨 其他配料几乎免切免洗直接丢入 简单快速就能完成 暖心萝卜玉米山药排骨汤:) . . 海外生活后开始烘焙料理之路 心得笔记不定期更新在小小专页 / 欢迎交流^^!