汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底,再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等,饭后来一碗热腾腾的汤,才像真正完成美好一餐啊~
无粉勾芡也能浓稠的玉米浓汤
一般餐厅会用面粉糊让玉米浓汤浓稠,家庭式的是加太白粉,不管哪一种都不太健康,这道料理不用罐头玉米粒,改用新鲜玉米加上马铃薯让玉米浓汤浓稠又很好喝喔!
养身滋补【牛蛙蒸蒜仁蛤仔汤】
牛蛙的营养丰富,具有滋补身体的功效,想为近月来一家老小受风寒折磨的身子补补元气,所以多加了不少的蒜仁,因为蒜头可以减轻咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状,多少有驱寒的功效; 牛蛙的肉质有如土鸡般的鲜美,和蒜仁、蛤仔一起蒸出的汤头清甜无比,既可养身又有好口感,是不错的一道汤品⋯