⭐️最爱妈妈味⭐️饭汤

这道料理在备料时较麻烦耗时,但煮法简单,是个好吃又有古早味的懒人料理。
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材料单

  1. 一颗酸菜
  2. 一支竹笋(小)
  3. 一支白萝卜(小)
  4. 半颗高丽菜
  5. 一把金针菇
  6. 适量鸿囍菇(黑、白)
  7. 适量杏鲍菇
  8. 适量秀珍菇
  9. 适量木耳
  10. 5~6支芹菜
  11. 适量鱼片
  12. 适量贡丸
  13. 半隻母鸡肉
  14. 适量盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备料: 1. 竹笋(去皮)、酸菜、高丽菜、木耳洗净并切丝。 2. 白萝卜洗净、去皮,切成约1公分大小丁块。 3. 金针菇和其他菇类洗净(若为真空包装的可不洗)、切掉有泥污的根部,并撕开成细丝或切丝。 4. 芹菜切末,鱼片洗净。 6. 贡丸每颗切成4等份。 7. 母鸡肉洗净切块(别太大),川烫。
  2. 第二步:
    大锅中装一半的水,放入笋丝,开大火煮滚后,转中小火继续将笋丝煮至熟软。
  3. 第三步:
    放入白萝卜丁、酸菜丝、高丽菜丝,煮一下,就放入鸡肉,煮至萝卜熟软,就放入剩下所有材料。
  4. 第四步:
    煮至所有材料都熟软了,就先试喝汤头,再决定要加多少盐、是否加味素。
  5. 第五步:
    味道没问题了,便可关火,完成这道料理。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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