【简单就美味】米粉汤
米粉汤这种几个铜板就有的庶民小吃，是我的最爱啊！ 大锅煮着满满料及米粉，来上一碗。再来点小菜，吃饱擦干沾满肉香的嘴巴，人生最大的满足啊。 在家自己做，其实也不难，材料也单纯，花上一点时间熬煮，在家也可以享用好吃米粉汤哦
1423 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪大骨清干净放入滚水中去血水。去血水的大骨用清水洗净
- 第二步：
大骨放入水里熬高汤 过程中会出现浮游渣,,请务必捞干净
- 第三步：
市场买的新鲜粗米粉，用剪切剪小段
- 第四步：
洗净的米粉放入已熬半小时的猪大骨高汤里 盖上锅盖大火滚30分钟后转中火熬到米粉软烂 此时也可以加入黑白切食材一同熬煮 (这样汤头会更浓郁)
- 第五步：
煮好的米粉汤少许塩及胡椒粉调味，放上油葱酥及芹菜末即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*熬高汤水份要一次到位，不要中途加水以免味道变淡。*黑白切食材入锅前一定要去血水并洗净。
*熬高汤及米粉时，盖上锅盖并大火煮，可让汤汁呈现乳白色，喝起来也比较浓郁。
更多料理，欢迎参观我的粉丝页
~~布织道~~
发表评论 取消回复