义式海鲜蕃茄汤

突然想念起罗宋汤的味道, 所以利用了家里很多的番茄做这道汤 味道真的很棒,也可兼顾营养 第一次做这道料理 分享给大家也请大家指教啰!~:)
icook 1969 阅读

材料单

  1. 7颗蕃茄中颗(视大小调整份量)
  2. 1颗洋葱
  3. 2支芹菜
  4. (切丁)1碗秀珍菇
  5. 少许小卷
  6. (切丁)半碗胡萝卜
  7. 少许蛤蛎
  8. 一小块奶油
  9. 4汤匙[调味料]番茄酱
  10. 一汤匙罗勒叶
  11. 1包[调味料]柴鱼粉
  12. 一汤匙[调味料]味霖
  13. 1小匙[调味料]盐
  14. 1.5公升水
  15. 半颗马铃薯
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料准备~a.将洋葱/秀珍菇/胡萝卜/马铃薯 切丁,芹菜/罗勒叶切末b.番茄洗净去蒂,在底部画十字,放入滚水中烫过后捞起来去 皮,接着去籽切丁备用.c.小卷清洗.切小块后川烫备用.
  2. 第二步:
    热锅放入奶油溶解后加入"洋葱"爆香,洋葱炒软成金黄色.
  3. 第三步:
    加入蕃茄丁,接着放入秀珍菇/胡萝卜/马铃薯/小卷 拌炒.
  4. 第四步:
    再来加入蕃茄酱翻炒均匀之后加入水,盖上盖子煮滚(中火).
  5. 第五步:
    滚后<转小火>放入蛤蛎,再盖上盖子待蛤蛎熟.
  6. 第六步:
    最后调味<加入柴鱼粉/味霖/盐>,适味道(依自己喜爱调整),要起锅前加入芹菜/罗勒叶末,又完成了.

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.调味料慢慢加,边试味道
2.食材可依自己喜爱调整
ex:加牛肉末就变成"罗宋汤"啰!
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