牛骨萝卜汤
天气变化大，最适合来碗清爽又暖身的牛骨萝卜汤～煮牛骨只需要用一块姜，几片月桂叶，细火慢熬出牛骨的精华及牛油香，配上吸满汤汁的萝卜，实在是鲜美无笔啊～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛骨和牛软骨用流动的水清洗干净；姜去皮拍扁；
- 第二步：
放入锅中，并放入姜，
- 第三步：
和月桂叶，加入水到7分满，大火煮滚后，加入米酒和黑胡椒粉，小火慢煮1小时；
- 第四步：
煮汤时，将萝卜去皮洗净；
- 第五步：
滚刀切块；
- 第六步：
汤滚时，捞掉浮在表面的杂质，煮到牛肉柔软，牛肉汤香味出现，用盐调味；
- 第七步：
即可放入萝卜，小火滚煮到萝卜软透即可！起锅前洒上葱花或香菜末都很适合。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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