韩式牛杂大酱汤+起司辣炒年糕
小路茜茜心血来潮决定就是牛杂汤当晚餐了，当然喔好啊～炖煮1个小时的牛杂再加上蔬菜与蒜苗熬出的自然甜味，冬天吃这锅就对了我的妈呀，全家人吃的暖呼呼超幸福。 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是食材
- 第二步：
起一锅滚水放入昆布、虾米、小鱼干，盖盖小火煮1小时后，放入柴鱼滚水煮1分钟后，关火，将高汤滤出
- 第三步：
铸釜锅开中火预热，转小火到入香油、蒜泥及韩式味增拌炒均匀后捞出
- 第四步：
同上锅，放入洋葱丝炒软后，倒入步骤1煮好的高汤2碗，水滚后再加入白萝卜、韩式味噌酱、牛杂，盖盖小火煮1小时后，开盖加入牛五花片、蒜苗，完成关火上桌
- 第五步：
煎盖开中火加热放入油，转小火，加入洋葱丝、鲜香菇丝及红萝卜丝拌炒到软，加入高丽菜
- 第六步：
蔬菜炒软后，在铺上油豆腐(对角切)及韩式年糕后，淋上事先调好的韩式辣酱(小磨坊的辣炒肉片酱1大匙、酱油1小匙、糖少许、水1大匙)，盖盖将年糕煮软
- 第七步：
年糕煮软后，待锅中酱汁快变稠时，洒上起司丝，盖上锅盖，等起司融化后，开盖洒上葱绿，完成关火上桌
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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