汤圆
每逢冬至、元宵节,红白小汤圆、包馅汤圆都是必吃的经典汤圆料理,汤圆的创意煮法更是每年冬至、元宵节的人气话题-,各式创意的汤圆食谱,搭配不同作法和内馅,不管是甜汤圆还是咸汤圆,都令人垂涎三尺。
影音示范 抹茶流沙花生汤圆 创意吃法
将自製的花生酱,放入冰箱冷藏,成为稍微硬的酱料, 挖成一球一球,揉成圆形,之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了! 抹茶流沙花生汤圆部落格~
自製手工鲜奶汤圆,光泉鲜乳
冬至吃汤圆的由来之一,以前闽南城里来了三个乞丐,是一对夫妇带着一个女儿,妻子因体力不支一病不起,老乞丐为了筹钱埋葬妻子把女儿卖做奴婢,女儿因要跟父亲分开,过度伤心昏了过去,老乞丐讨了一碗米汤及几个糯米圆,吃完就分开了。 三年过去,老乞丐毫无音讯,每到冬至女儿思念父亲,就对主人说:冬至家家都吃圆子 ,为了敬门神就搓了两个大汤圆黏在门把上好让父亲找到她,老乞丐最后仍然没有下落,但冬至搓汤圆却流传下来。
Mimi♥红豆汤圆(简易版)
冬至是一年中最重要的节气,这一天是北半球白天最短的一日,从这天开始阳气萌芽。冬至的汤圆叫做冬节圆,是重要的台湾习俗,吃过冬节圆就代表又增长一岁,冬至大如年,别忘了来碗红豆汤圆。 咪咪爱料理欢迎你加入! FB社团:
山药猪肉咸汤圆(谷盛寿喜烧)
冬至祭祖拜甜汤圆,阿母会再煮咸汤圆,汤𥚃面加菜脯,香味不同,以前不那么讲究,糯米团搓成汤圆就煮,到了现代社会,汤圆包了各口味馅料,我改变阿母的方式,把菜脯加入肉泥中,咬开汤圆时、不只肉香,还有浓浓的菜脯香 部落格