黑糖地瓜汤圆
冬至到啰! 自己做地瓜汤圆 用黑糖来搭配地瓜真是绝配, 香甜软Q, 是一道暖心的甜品
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒸熟的地瓜泥与黑糖拌匀后, 加入地瓜粉70g搅拌成糰
- 第二步：
视粉糰湿黏的程度酌量添加地瓜粉, 直到粉糰不沾手的程度即可
- 第三步：
煮一小锅水, 再捏一小块粉糰, 下锅煮熟 (粿粹). 将熟粉粿捞起, 与生的粉糰一起捏云. 表面可洒上地瓜粉防沾黏
- 第四步：
塑形: 切成适量大小的地瓜圆. 或搓成圆形皆可 - 第五步：
煮熟后, 拌入适量的黑糖与滚水即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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