琉璃汤圆(芝麻口味)
接近冬至了，第一次做有包内馅的汤圆，再加上製作成色彩鲜艳圆珠琉璃状，好吃又有趣，每一颗都是独一无二，彷佛是小时候玩的彩色玻璃弹珠呢，孩子们爱吃芝麻，所以内馅当然就是芝麻口味啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
（可製作大颗10粒，或小颗20粒）糯米粉分次加入温水，揉成光滑、软硬适中的白糯米粉糰。
- 第二步：
白糯米糰分成3等份，取2等份各自加入红曲粉与食黄色素。
- 第三步：
将三色面糰随意揉在一起后，揉成长条状再切割成10等份小面糰备用。
- 第四步：
取一干净塑胶袋，将内馅材料加入混合均匀成糰，再分成10等份。
- 第五步：
每一小面糰包入芝麻馅，捏紧封口搓成汤圆状备用。
- 第六步：
煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起后，再续煮1~2分钟即可捞起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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