马来西亚－芙蓉烧包
芙蓉就是我老家所在啦~芙蓉烧包跟一般的包子不一样，外皮是香脆酥口的．身为本地人的我强烈推荐Temiang的Seremban Siew Pao~特好吃 每次回家都会嗑几颗．在台湾是没有人卖这种包子所以只能自己做搂 出自:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热油，炒香大葱，加入绞肉炒一下，加入盐、白糖、蚝油、酱油、五香粉，炒至稍干
- 第二步：
加入甜豌豆炒匀，勾芡（玉米粉＋1汤匙水)，取出待凉备用
- 第三步：
製作水皮：加入水皮材料，揉成面糰
- 第四步：
製作油皮：加入油皮材料，揉成面糰
- 第五步：
将水皮面团和油皮面团各分成12份，揉圆．把水皮面剂子稍微压扁，用水皮来包入油皮剂子，滚圆，把封口朝下，放置鬆弛一会
- 第六步：
把鬆弛好的面剂子擀成牛舌形．卷起成圆筒状．接口向上
- 第七步：
把筒状的面剂子压扁成长条形，再卷起。把最后卷起的小面筒子的接口朝下放置鬆弛15分钟， 鬆弛够时间比较容易擀成薄片
- 第八步：
把小面筒子直立起来（卷圈面朝上）用手指把接口处按着， 再用手掌将面筒往下倾向接口处压，把接口处压在圆饼下
- 第九步：
然后擀成圆薄片，新手们可以在面薄片的周园涂一层水， 让它比较容易粘合收口
- 第十步：
包入馅料后，以螺旋形折起，排放在烤盘上
- 第十一步：
涂上蛋液，放入预热烤箱200度烤15分钟
- 第十二步：
取出再涂上蛋液，撒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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