甜汤
传统甜汤的变化比较单纯,原料以豆类、水果、牛奶为主,再加上糖慢慢炖煮,传统的甜汤有芝麻糊、绿豆汤。现今常见的甜汤种类繁多,有各式各样的西米露、银耳莲子汤、紫米红豆汤圆等等,还可以搭配上自制的芋圆、地瓜圆、珍珠或粉条,增加口感!
玛莉亲子DIY厨房:自制芋圆和地瓜圆
自制的芋圆和地瓜圆因为表面沾了一层太白粉 色泽与卖相看起来都很可口清爽 可以单独煮锅糖水放凉或放冰箱冰凉 然后将地瓜圆与芋圆捞起,混进糖水中即可食用。 也可以煮一锅冰凉的绿豆汤 将地瓜圆与芋圆捞起,放进绿豆汤中一起食用 都是很不错的夏日消暑吃法唷!! 当然,也可加入剉冰中当配料也很好吃喔~
✿ 缤纷三色芋圆 ✿ (黑+黄+紫)
家里有罐黑芝麻酱,我家小孩好像对黑黑黏黏的不太喜爱。但是,妈妈就是有一种想尽办法也要让小孩接受各种食物的魔力。 所以就把它变身成QQ的芋圆吧!! 哈哈~~没想到,大受我家小孩喜爱。 用缤纷的颜色,征服挑嘴的小孩吧~~❤
桂圆红枣红豆汤@Selina Wu
红豆除了煮甜汤外,亦可以煮红豆饭,不过就我的了解,要是煮红豆饭,可能会害惨了自己,因为老爷及少爷八成不会喜欢,最后还是得自己收尾。不管你用的是电子锅还是电锅,都可以方便地煮红豆,只是后者汤汁会多一些。此外,煮红豆时不能用我们的宝贝铁锅,否则红豆中的花色素和铁结合后,会变成黑色。婆婆先前拿了一大包的龙眼干来,这回配上红豆汤刚好,喜欢桂圆味道的人就多加一点吧!
紫米红豆薏仁甜汤(压力锅版)
用压力锅煮这道甜汤,完~~全~~不~~用~~~泡!!!!只要将紫米、红豆、薏仁倒进锅中,按个键,当当当~~~30分钟后,就有香甜绵密的甜汤好喝啰!!!