红枣水梨莲子银耳羹
把白木耳煮出胶质，变成银耳燕窝，是道夏天美容圣品，清肺又润喉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白木耳泡软(约5-10分钟)，洗净，将黄色蒂头剪掉。
- 第二步：
锅内加约3公升的水，外锅1杯半的水，内锅盖上盖子，再盖上外锅盖子
- 第三步：
按下开关，等跳起后，关掉保温键或拔掉插头，闷3小时
- 第四步：
3小时后，外锅再加1杯水，重复煮一次
- 第五步：
准备水梨切片，红枣洗净，莲子洗净(新鲜莲子买回来后，可直接放冷冻，要煮的时候，不用退冰，直接使用)
- 第六步：
电锅跳起来后，将内锅移到瓦斯炉上(小心烫)，加入莲子(约煮8-10分钟)
- 第七步：
煮滚后，捞掉白色浮沫
- 第八步：
加入水梨
- 第九步：
加入冰糖，视个人喜好调整(冰凉以后，甜度会稍微降低)
- 第十步：
糖融化后，加入红枣，滚开后，马上熄火，盖上盖子，闷一晚上(或是放凉)移到冰箱冷藏。
- 第十一步：
莲子不要煮太久，会碎掉
- 第十二步：
白木耳要闷，胶质释出，就是最好的美容圣品。红枣不用剪开，可以吃到整颗甜味，所以要先加冰糖，最后再放红枣。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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