冰糖银耳莲子汤（白木耳）【夏日必备甜品】
炎炎夏日来碗冰凉的冰糖银耳莲子汤，真的是个美好的享受～ 白木耳以及莲子的营养价值都很高，健康又养颜美容，简单的步骤即可完成，快来试试看吧～(*☻-☻*)，↓ Yami 的粉丝专页 ↓ 您的一个赞是我最大的鼓励 ^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作冰糖银耳莲子汤的所有食材
- 第二步：
白木耳去掉底部较黄的地方(这边使用的是新鲜白木耳，如果买干燥的要先泡水泡开唷)
- 第三步：
将白木耳剥小块洗净备用（喜欢吃较有口感的，可以拨稍微大块一点）
- 第四步：
莲子去芯洗净备用（一般市售莲子已经去好芯了，但还是要再检查一下，芯会让汤变苦）
- 第五步：
煮一锅热水，放进莲子，以小火煮１０～１５分钟（一定要用小火喔！！不然莲子会散掉）（如果是干燥莲子需要拉长时间到３０分钟以上）
- 第六步：
捞起表面浮渣
- 第七步：
捞起一颗试吃看看，等到口感变鬆，莲子开口处稍微裂开即可
- 第八步：
加入白木耳，再煮约５分钟左右（喜欢吃软烂一点的可以再多煮一下～煮到自己喜欢的软度）
- 第九步：
捞起表面泡泡
- 第十步：
加入冰糖调味，即可起锅（建议慢慢下糖，调到自己喜欢的甜度唷）
- 第十一步：
好喝的夏日必备冰糖银耳莲子汤上桌啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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