冰糖莲子银耳汤

步骤

1. 第一步：
   买来的生莲子，用清水清洗干净后，放入锅中，锅中放入1杯水，再放入大同电锅，外锅半杯水，跳起来后，闷约10分钟。
   
2. 第二步：
   白木耳清水清洗干净后放入塩水中浸泡10分钟后，再换一次塩水，再泡10分钟。然后再冲一下水，滤干水气后，把黄色的蒂头切掉。
   
3. 第三步：
   白木耳放入锅中（如果想吃细稠一点，可以切小丁，但因为我喜欢整片口感，所以我没切就直接下锅）。 锅中放入约2000CC的水（约10人份），想要多点汤的话，水可以多加一点。 中大火煮滚后，盖上盖子，转中小火煮至白木耳吃起来软软的（时间约15分钟）
   
4. 第四步：
   红枣和枸杞清水冲净，然后泡水10分钟后水滤掉备用。不要泡太久，枸杞会太软。
   
5. 第五步：
   加入桂圆，红枣一起熬煮（加盖小火）约30分钟（煮约10分钟后，再加入莲子和枸杞，不然会太软）
   
6. 第六步：
   加入冰糖调味即可。
   
7. 第七步：
   大人小孩都爱这道甜点，养生又好吃。