好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]
糯米和糯米粉比较不好消化 单纯使用糯米粉做的汤圆也比较黏 幼儿、老人吃都要非常小心噎到 加入豆腐的汤圆是日本人的做法 除了更营养、黏性较低外也更好消化 加入健胃整肠的可尔必思~酸酸甜甜小朋更喜欢
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐、糯米粉(过筛)加入可尔必思揉成面糰。![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/594ed341b9d939345661728104a61921.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
- 第二步：
取1/10面糰放入滚水中煮熟捞起当"粿切"(粿母)可以让面糰更Q~~小时候看妈妈都这么做。![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/8dbd9e2d094d6aea2411464fb61841fd.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
- 第三步：
粿母加入面糰揉匀，取小部分搓圆~~直到面糰使用完。 註：粿母含有水分，所以原来的面糰不要揉太湿软。![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/7523e2176795e520559862da2f2a8e8f.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
- 第四步：
把汤圆放入滚水中煮到浮起来![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/9825ce96dbe3fb2022536f4b896b7f06.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
- 第五步：
放到冰水中冰镇会更Q弹，也避免沾黏。![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/b9c7413b01bb8595bea3bb60d8620c97.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
- 第六步：
加红豆泥、洒黄豆和抹茶粉。![好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/263/cd5a929c5dacbada288b89ef1502949a.jpg "好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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