团圆月饼

广式桂圆蛋黄月饼

终于赶在中秋节前一天做出广式月饼,老爸最爱广式月饼,虽然祢离开了,但每逢佳节倍思亲啊~原本是要做莲蓉口味,但太晚去食品材料店买内馅已售完,还好突然看见最后一包桂圆豆沙馅,想说应该也可以吧!因此这次月饼就用桂圆取代莲蓉口味,加上家人都不爱吃太甜的食物,甜度部份也有做调整,完成品放个一两天回油过后,饼皮柔软、细滑、表面光泽就是广式月饼的特色,皮薄馅多,甜咸甜咸很好吃,丰富口感的层次

土凤梨酥🐽🐽

无水奶油是让凤梨酥外皮酥脆的关键 市售的无水奶油都很贵 有时间的话也可以自己做。 大概可以做35个凤梨酥😆😆 我自己做了很多次 每次都有成功

彩色蛋黄酥

利用颜色的变化满足视觉上的享受,每咬一口都是美味! *08/23更新:补其它粒数食材。