台式月饼
月饼刚烤好时饼皮像饼干，加入蜂蜜保湿又有香气，密封放室温等饼皮回油后变的柔软顺口～ 欢迎逛逛我的粉丝页，请搜寻FB《庄脚人ㄟ灶咖》有问题留言我会尽快回覆～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把饼皮的材料混合，用拌压的方式成团后，放入塑胶袋入冰箱冷藏30分即可使用
- 第二步：
葡萄干泡酒沥干和烤熟的杂粮拌入枣泥中备用
- 第三步：
饼皮20g搓圆压扁 内馅45g搓圆 饼皮包入内馅收口搓成陀圆形，要放入压花那边沾少许高筋面粉
- 第四步：
把包好内馅的面团放模型中，放在烤盘上轻轻压一下，再往下推出
- 第五步：
烤箱预热200度～10分 移入烤箱～190度烤10分拿出刷蛋黄液2次，再移入烤箱～ 190度烤15分～ 如表面如不够上色可多烤5分～
- 第六步：
月饼出炉后待凉放入保鲜盒，放室温待2天后饼皮回油，会变得更柔软好吃～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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