【中秋节】抹茶红豆酥
淡淡的抹茶香、配上香甜豆沙馅，外酥内绵密，啊～不小心又多吃一颗了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油酥的材料除了水以外全部混合均匀。
- 第二步：
再加入水揉成团，盖上保鲜膜，放置室温鬆弛15分钟。
- 第三步：
将油酥的材料全部混合均匀，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏15分钟。
- 第四步：
将豆沙馅分为一个30g，揉圆备用。
- 第五步：
将鬆弛好的油皮、油酥分成4等份。
- 第六步：
油皮包油酥，收口捏紧。
- 第七步：
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。
- 第八步：
把油酥皮用手压扁，再用桿面棍从中间向上桿，收回再从中间向下桿开。（过程请勿来回桿）
- 第九步：
将面片由上往下卷起，收口朝上盖上保鲜膜鬆弛15分钟。（过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来，记得表面要盖上保鲜膜）
- 第十步：
一样从中间向上、下桿开再卷起。（过程中如果太软不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出来，记得表面要盖上保鲜膜）
- 第十一步：
再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏鬆弛10分钟。
- 第十二步：
从中间切成两等份。
- 第十三步：
切口面朝下桿平。
- 第十四步：
切口面朝外包入豆沙馅，收口捏紧。
- 第十五步：
放入预热好的烤箱175度烤35分钟。
- 第十六步：
出炉后移至冷却架上放凉。
- 第十七步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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