纯天然无色素西瓜吐司

最近很夯的西瓜吐司,使用纯天然色素虽然颜色比较不鲜艳,但好吃又好玩,天气热了,来块天然无色素的西瓜胖消消暑吧! 更多小人儿的创意点心都在~ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟!
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材料单

  1. 50g[其他]葡萄干
  2. 30g[其他]蔬菜泥
  3. 10g[其他]芝麻粉
  4. 60g[白色面团]高筋面粉
  5. 30g[白色面团]鲜奶
  6. 10g[白色面团]蛋
  7. 4g[白色面团]糖
  8. 4g[白色面团]无盐奶油
  9. 1/4小匙[白色面团]速发酵母粉
  10. 1小撮[白色面团]盐
  11. 130g[红色面团]高筋面粉
  12. 60g[红色面团]鲜奶
  13. 30g[红色面团]蛋液
  14. 8g[红色面团]糖
  15. 2小匙[红色面团]甜菜根粉
  16. 8g[红色面团]无盐奶油
  17. 1/2小匙[红色面团]速发酵母粉
  18. 1小撮[红色面团]盐
  19. 60g[绿色面团]高筋面粉
  20. 30g[绿色面团]蔬菜泥
  21. 10g[绿色面团]蛋
  22. 4g[绿色面团]糖
  23. 4g[绿色面团]无盐奶油
  24. 1/4小匙[绿色面团]速发酵母粉
  25. 1小撮[绿色面团]盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    製作三色面团
    纯天然无色素西瓜吐司的加工步骤
  2. 第二步:
    《面包机版》~水合法 将面粉,鲜奶/蔬菜泥,糖,蛋,(甜菜根粉)放入面包机,用乌龙面模式打3分钟后静置30分钟,再加入盐和奶油打2分钟后加入酵母粉 ,再完成15分钟的行程
    纯天然无色素西瓜吐司的加工步骤
  3. 第三步:
    《赤手空拳版》 将面粉,鲜奶/蔬菜泥,糖,蛋,(甜菜根粉)揉匀后静置30分钟,加入盐揉匀后再加入酵母揉匀,最后再加入室温软化的奶油揉匀
    纯天然无色素西瓜吐司的加工步骤
  4. 第四步:
    将面团分别放入锅中,盖上保鲜膜,并用橡皮筋绑紧,放入冰箱冷藏12~18小时,拿出面糰回温1小时后三摺三桿将面团桿成片状,红色面皮铺上葡萄干
    纯天然无色素西瓜吐司的加工步骤
  5. 第五步:
    将红色面皮卷起后再用白色面皮包覆,最后再包上绿色面皮
    纯天然无色素西瓜吐司的加工步骤
  6. 第六步:
    芝麻粉和蔬菜泥调匀后在表面涂上纹路,缺口朝下放入烤模中,烤箱或微波炉里放杯热水(开关不启动),放入发酵约1小时
  7. 第七步:
    放入预热烤箱170°C烤40分钟
  8. 第八步:
    出炉放凉后即可大口啃食

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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