[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司
轻柔的紫芋 恣意穿梭 松子的金黄 漫天洒落 打上一层亮彩全蛋液 一百七十度的热作用 细细咀嚼手作的美好〜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低温中种材料放入面包机内锅，以[乌龙面模式]撹打15分钟，取出至密封盒，低温冷藏发酵12小时。 将发好的低温中种分成两等份(440g,440g)。440g低温中种与主面糰A所有材料撹打15分钟，放至密封盒，鬆弛发酵45分钟，另外440g低温中种与主面糰B， 所有材料撹打15分钟，放至密封盒，鬆弛发酵30分钟。 取出分成3等分(每份约533g)![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/22222e7748dd73f03b8623a5c0898a61.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
- 第二步：
桿成长方形片状(约20*30cm)，铺上[内馅]，仔细卷起成圆筒状，捏紧收口，收口向下![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/cf04d39adb42613f49a7b65e6c2cee29.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
- 第三步：
再稍微感压成扁平状，在砧板上用利刀切成三条状不切断![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/8015334747cea3d9c4db8b57cd0a333b.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
- 第四步：
编成辫子状，放入发吐司盒中发酵50分钟![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/dde11d09748d4ad425a8e36afda5fecd.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
- 第五步：
擦上全蛋液，撒上杏仁角![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/aa6fec21e9373ab59f4815378528d891.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
- 第六步：
烤箱预热170度，烘烤45分钟![[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/93/918ce9ac72540029f1689524d84180c6.jpg "[Witi✿Kitchen]松子芋泥吐司的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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