🍵浓厚抹茶拿铁土司

步骤

1. 第一步：
   将抹茶粉与鲜奶油以外的材料混合成糰。（蛋液记得留下少许用于涂刷表面）
   
2. 第二步：
   将面糰分割出2/3份量，加入抹茶粉与鲜奶油揉匀，并分别将2个面糰揉至拓展（可拉出薄膜），盖上保鲜膜发酵一小时至2倍大。续将面糰排出空气后滚圆，盖上湿布后醒面20分钟。
   
3. 第三步：
   用擀面棍将绿色面糰擀成约27 x17cm的长方形，另将白色面糰擀成尺寸略小于绿色面糰的长方形，翻面后将白色面皮舖于绿色面皮上，由短边卷起成圆桶状，收口捏合朝下。
   
4. 第四步：
   取约19x9.5x8.5cm土司模，抹上薄油后放入步骤3，进行2次发酵约50分钟。
   
5. 第五步：
   待面糰膨胀约1.5-2倍大，表面刷上少许蛋液，放入已预热至180度烤箱，以150/180烘烤20分钟，续调上火至170度烘烤10分钟至上色，出炉后脱模放凉。
   
6. 第六步：
   放凉后即可切片享用。白色的漩窝状图案就像加入抹茶中的热牛奶一般，是不是很可爱呢：）