巧克力生吐司
超软口感吐司
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
除了奶油将其他所有食材搅拌，刚开始慢速搅拌均匀，均匀后改中速打到光滑面（要搅拌一阵子）约10分钟左右。
- 第二步：
产生光滑面后加入奶油，也是刚开始慢速搅拌约3-4分钟，再转中速搅拌约8分钟，面团会成形成光滑面，可拉出薄膜。
- 第三步：
进行第一次发酵约60分钟
- 第四步：
第一次发酵完成后，分成4等份，揉圆后盖上保鲜膜等20分钟鬆弛。20分钟后再将面团桿平，左折1/3右折1/3，再从下方卷起来，收口朝下放入模具中，一个12两模子放两个面团，之后再进行2次发酵。
- 第五步：
二次发酵完成约九分满。烤箱预热200度约10分钟。
- 第六步：
然后烤焙35分钟即可出炉。
- 第七步：
完成（无加盖吐司模）
- 第八步：
完成（有加盖吐司模）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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