[Witi✿Kitchen]亚麻VS全麦吐司

步骤

1. 第一步：
   [低温中种]材料放入面包机内锅，以[乌龙面模式]撹打15分钟，取出至密封盒，低温冷藏发酵12小时。
   
2. 第二步：
   将发好的[低温中种]分成两等份，其中一份与[全麦主面糰]所有材料撹打15分钟，放至密封盒，鬆弛发酵30分钟，
   
3. 第三步：
   继续打剩下一半的发好的[低温中种]，加入[亚麻籽主面糰]所有材料撹打12分钟，加入亚麻籽续打3分钟，放至面包机内锅，发酵鬆弛30分钟。
   
4. 第四步：
   将打发好的[全麦面糰]、[亚麻籽面糰]各分两等份，光滑面向上，收口向下，桿平卷起2次，收口永远包覆在内侧，各放入12两吐司模，发酵40~50分至模9分满
5. 第五步：
   烤箱预热180度，烘烤40分钟