古早地瓜炒饭
古早味的地瓜炒饭,吃过的人都赞不绝口呢! 食谱里面还有一个材料(scallions 青蒜), 儿子不吃这个, 我没加上. 我今天用的是珍珠米, 炒起来比较软和带有粘性, 味道好像荷叶饭一样,但是多了一股地瓜的清甜, 味道好极了!
1855 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
材料1:虾米干(整粒或切碎,炒香)小红葱(切碎炒香)香菇(先浸软) (切片/切丁炒香)先炒虾米干和小红葱, 炒香后加入香菇翻炒.一直炒到香菇的香味出来为止. - 第二步：
材料2:蕃薯(地瓜)，烤熟/水滚煮熟, 切丁/粒状白米饭甜酱油(调味)盐(调味)白米酒(提味)芝麻，炒香(装饰/提味)加上蕃薯(地瓜) 混和饭炒, 加盐和甜酱油(我用的是瓦褒饭专用的甜酱油)起锅前加一小勺白米酒.最后, 吃前把炒香的芝麻撒上, 卖像好看,也有芝麻香. **怕肥的人可以不放芝麻.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复