西瓜造型开运发糕（电锅简易版）
心血来潮将前阵子很流行西瓜面包，做成过年吃的发糕，做法简单也很有趣，唯一要注意的是泡打粉，成份注意要使用无铝的，吃起来身体较无副作用也较健康，再来要注意有效期限，很多发糕发的不理想，大都跟泡打粉有关。 还有就是放进电锅前要先加热，冒蒸气大滚后再放发糕，这样绝对可以做出『大发』的西瓜开运年糕来！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉与细砂糖、泡打粉混和均匀。
- 第二步：
加入冷水搅拌到看不到颗粒，然后静置20分钟。
- 第三步：
取2个干净容器，各加入2大匙面糊，其中一杯加入抹茶粉搅匀，另外搅拌盆里加入红曲粉拌匀。
- 第四步：
另外抹茶粉加少许水调成较浓的抹茶液(份量外)。
- 第五步：
纸模套入杯子里，倒入红曲面糊约7分满。
- 第六步：
再倒入原味面糊，然后用汤匙轻推开让面积大一点。
- 第七步：
接着倒入抹茶面糊，也用汤匙轻推开让面积大一点。
- 第八步：
用筷子沾取抹茶液轻轻划出西瓜皮图案。
- 第九步：
外锅倒入2杯半水(量米杯)按加热键盖上盖子。
- 第十步：
等到蒸气大滚后放进发糕进去，蒸20分钟后打开上盖取出即可。
- 第十一步：
出炉后表面撒些黑芝麻装饰，吃起来QQ软软、弹性超佳很好吃唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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