自製意式波隆拿肉酱
这个波隆拿肉酱Ragu alla Bolognes 就是我们经常吃的意大利肉酱面的酱汁。来自意大利波隆拿城市而得名。这个肉酱可配各款意大利面，又可做意式肉酱千层面Lasanga。把多余的酱汁放入冷冻库存放，每次再煮热酱汁，配意大利面，超方便，简单又美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
2522 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蒜头，洋葱及红萝卜切小粒
- 第二步：
热锅下橄榄油，下蒜蓉，炒一分钟。然后下牛肉及猪肉，炒两分钟
- 第三步：
下洋葱及红萝卜炒 至两分钟，然后下红酒煮两分钟
- 第四步：
下蕃茄粒，蕃茄膏及200毫升水拌匀，下盐，黑胡椒粉，牛至粉及月桂叶调味。煮沸后转小火，不用盖上锅盖，煮约一小时即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可用罐装或新鲜蕃茄粒可将肉酱放于冷冻库存放两星期，只要解冻后再煮热即可，方便快捷也可用全部猪绞肉代替牛肉
发表评论 取消回复