*毛卡乱煮* 青酱pesto

青酱真的是个很讨喜的义大利除了可以变化出多种美味的义大利面,也可以用在其他料理,甚至沾面包吃都很美味。材料取得又很方便,在家也可以轻鬆煮出不输外面的口味喔!
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材料单

  1. 150-200g九层塔(或萝勒)
  2. 30g核桃(或松子)
  3. 6-8颗蒜头
  4. 少许盐
  5. 少许胡椒
  6. 100-150cc橄榄油
  7. 60-80g帕玛森起士粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    起一锅滚水,加入一点盐
  2. 第二步:
    将九层塔倒入1分钟川烫
  3. 第三步:
    捞起九层塔入冰水冰镇
  4. 第四步:
    将九层塔捞起将水挤干
  5. 第五步:
    将九层塔,大蒜核桃倒入果汁机中,边打边加入橄榄油,中途加入冰块,起士粉及盐,胡椒,完成!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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