干锅炒黄豆
这是喝比鲁的下酒菜，配饭也是顺口好吃。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黄豆洗净，泡水5-6小时以上。
- 第二步：
将黄豆煮熟滤干备用。
- 第三步：
炒锅热油后炒香蒜末、姜末、辣椒。
- 第四步：
放入樱花虾、小鱼干，炒出香味。
- 第五步：
加入豆干，炒出香味后全部盛出备用。
- 第六步：
同一锅放入煮熟的黄豆，将黄豆干炒到表面有些微焦，释出香气。盛出备用。
- 第七步：
同锅放入豆瓣酱、糖、酱油、米酒，煮到微滚。
- 第八步：
将黄豆、豆干、小鱼干、樱花虾回锅，拌匀一下，就可起锅。
- 第九步：
微辣。豆干、鱼干、樱花虾添加了各不同的口感和风味，全体和在一起，边喝比鲁边细嚼慢品，很搭。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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