潮州红豆粉粿
潮州粉粿做法分享，乡下地方特有的古早味，小时候怀念的滋味，现在很多人都不做了，改由工厂大量生产销售到各大超市，但是口感就是不一样，试了几次终于找出这个最符合记忆中的古早味粉粿。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料很简单
- 第二步：
先将300毫升的水+30g糖+食用色素煮滚
- 第三步：
木薯粉及太白粉加300毫升水搅拌均匀
- 第四步：
煮滚的黄色水加入木薯粉水中，搅拌均匀
- 第五步：
取一小锅装水加热，并把混合好的粉浆水做「隔水加热」并且同时不停的搅拌以利「稠化」
- 第六步：
搅拌至黏稠状
- 第七步：
容器抹油防沾黏
- 第八步：
放到电锅一米杯水蒸熟
- 第九步：
蒸熟的粉粿放到冰箱冷藏1小时候就可以切块，淋上甜滋滋的红豆，好吃的古早味甜点上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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