五辛素
五辛素者，指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)， 他们吃植物性食物（包含植物五辛： 葱、蒜、韭、荞及兴渠）、豆类、谷类、蛋及乳制品。
鹰嘴豆泥(希腊优格版)
鹰嘴豆泥Hummus 是地中海东岸很受欢迎的早餐，通常与炸鹰嘴豆丸搭配阿式扁面包Khobez一起吃，也可拿来当三明治抹酱。当地有许多变化版本，例如加蒜头，孜然，羊奶油，蚕豆等等。 这里示范加优格的豆泥，也是常见的变化版。
