凉拌双蛋
只要有皮蛋跟咸蛋就能完成简单又好吃，配稀饭刚刚好，不用动锅、动铲的凉拌双蛋！ 自制咸鸭蛋请参考： / 七陶
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材
- 第二步：
皮蛋的蛋黄如果没有先加热，直接切会会呈现浓稠液体状，不喜欢这样的口感的话， 皮蛋放入小锅加水淹过，隔水加热，煮到外锅的水快要煮沸，开始小泡泡，关瓦斯，自然冷却后，切开的皮蛋就呈凝固状，也不会过熟跟过硬。
- 第三步：
皮蛋切成小丁
- 第四步：
咸蛋切成小丁
- 第五步：
放入小盆内
- 第六步：
放入蒜末
- 第七步：
放入葱花
- 第八步：
放入香菜
- 第九步：
熟坚果捣成细碎状
- 第十步：
倒入小盆
- 第十一步：
最后调入适量的香油，全部拌匀
- 第十二步：
完成~~ 每次做适当的份量，现拌现吃最好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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