香酥【烤葱馒头】
和葱花馒头的做法差不多，但是经过烤的过程后，馒头变得内软而外酥喔，来感觉一下不一样的【葱花馒头】！ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
温水加蜂蜜调匀（能调开蜂蜜的温度即可）
- 第三步：
将所有[面团食材]揉拌成光滑面团
- 第四步：
盖上盖子鬆弛20分钟
- 第五步：
擀开成长方型薄片面皮
- 第六步：
葱花加盐巴和胡椒粉拌匀
- 第七步：
面片薄薄刷上ㄧ层白芝麻油
- 第八步：
将一半的葱花铺在面片中心
- 第九步：
折进1/3处的面片至中间葱花上，并且刷一层芝麻油
- 第十步：
铺上另外一半葱花
- 第十一步：
再将下方1/3处的面片折至中心，盖住葱花，用擀面棍左右轻轻擀压一遍（压实）
- 第十二步：
将饰面的蜂蜜和水调匀，均匀刷在面片上
- 第十三步：
撒上白芝麻，分割8等份
- 第十四步：
留适量间隔排放烤盘，发酵30分钟
- 第十五步：
发酵完成前10分钟时，先将烤箱以180°C预热，然后烤17-18分钟即可（视各家烤箱功能）。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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