金沙(咸蛋)南瓜
金沙南瓜的作法，有点类似咸蛋苦瓜，咸蛋黄经过拌炒后的独特香气，搭配了甜甜咸咸的南瓜与咸蛋白，是道大人小孩都喜欢的下饭料理呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【食材准备】1. 南瓜切片。2. 咸蛋去壳。3.切葱花。
- 第二步：
南瓜蒸至8-9分熟（蒸过熟会变成泥）
- 第三步：
咸蛋白与蛋黄分离切碎。
- 第四步：
加入少许油，将咸蛋黄放入锅中拌炒，直到咸蛋黄炒出白泡泡。
- 第五步：
放入蒸熟的南瓜与咸蛋白拌炒。
- 第六步：
洒上葱花及辣椒末(配色)即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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