健康鹰嘴豆泥 Hummus
这个可说是我在中东看到／吃到最多的中东料理－ 鹰嘴豆泥Hummus。这个是前菜，中东人会用中东面包／薄饼或蔬菜沾酱享用。鹰嘴豆营养丰富，只需将鹰嘴豆放入果汁机搅拌，就成美味沾酱～ 作前菜或小吃也超好吃！ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将鹰嘴豆浸泡一晚，然后煮熟，沥干水份备用。我用罐头鹰嘴豆，直接用便可，比较方便
- 第二步：
先将鹰嘴豆和水放入果汁机内，打发鹰嘴豆
- 第三步：
然后加入蒜头、柠檬汁，再逐少加入橄榄油，搅拌至幼滑，下盐调味即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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