（韩式）酱腌蒜头 마늘장아찌
在韩国的烤肉店常吃到的小菜，除了酱腌洋葱丝之外，另外有酱腌蒜头，那种吃起来酸酸辣辣的口感还蛮开胃的，我个人是蛮爱的，加上蒜头跟洋葱都是对身体很好的一种食物，在没有经过特别的料理方式，只是单纯用酱腌的方式食用，我也觉得很健康，不仿大家也来试看看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将蒜头洗好、剥好皮后放入我们待会选择要浸泡的容器里，因为不知道各家的容器会有多大，故蒜头写上适量，可以装半满的程度即可。
- 第二步：
其次在锅内将酱油、水、醋、糖及辣椒切丁放入后，用火加热到滚、里面的糖也都溶解后，再将它倒入要腌製的容器里与蒜头一起，然后在室温下放一天后、再入冰箱冷藏。
- 第三步：
我通常都是放个一週后，才会开始拿出来吃，因为那时蒜头都已经有腌入味再吃更好。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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