印尼咖喱鲜蔬(五辛素)
Acar Kuning，五彩鲜蔬佐以南洋香料，并添加超级食物姜黄，茹素的朋友一定要试试
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白花菜切小朵，洗净
- 第二步：
大条的小黄瓜切三段，剖开，再切条状
- 第三步：
甜椒剖开、去籽，切条状
- 第四步：
切段的四季豆、切条的红萝卜、小黄瓜、甜椒、切小朵的白花菜
- 第五步：
蒜头、红葱头剥皮，香茅切段、拍扁
- 第六步：
蒜头、红葱头、石栗，切碎后入钵中捣碎。入调理机加水打碎也可以。
- 第七步：
加入姜黄粉、芫荽籽粉、白胡椒粉、盐，捣碎
- 第八步：
捣好的香料入油锅中炒香
- 第九步：
加入老姜、南姜、香茅、印尼月桂叶拌炒
- 第十步：
加适量清水煮滚
- 第十一步：
加入红萝卜、四季豆、白花菜
- 第十二步：
加入红椒、小黄瓜
- 第十三步：
加入盐、糖、白醋
- 第十四步：
印尼月桂叶 (Daun Salam)
- 第十五步：
石栗 (Kemiri)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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