味噌腌萝卜

步骤

1. 第一步：
   白萝卜去皮切成粗条状，加入盐拌匀放置1晚软化出水 Ps.去白萝卜皮用意是较没苦涩味，浸泡时间可以缩短，但是别担心⋯一样很脆口喔～ 如果喜欢皮的朋友也可保留皮的部分
   
2. 第二步：
   软化后的萝卜，放入网袋中绑起来，上面压上大石头，把水份压出会更脆口，更快吸收酱汁容易入味 期间要翻面压，较快压出水份，约4小时就可以完成
   
3. 第三步：
   锅中放入《酱料》部分煮滚待凉，再加入白醋、蒜头拌匀即完成 Ps.味噌先用少许水调匀，下锅比较好搅拌开 各家味噌咸度不一定，请自己调整味道，我给的仅供参考唷～
   
4. 第四步：
   压好的白萝卜放入酱汁中拌匀，移入冰箱等待入味 切的块头大小会影响入味时间，大约2～3天是最佳赏味期～
   
5. 第五步：
   《味噌腌萝卜》配粥、配饭当小菜，都会一口接一口～