下酒菜

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炸肥肠

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

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湘菜香辣红剁椒鱼头

365天。365道食谱。一天一篇不间断的美食日记, 是我给自己这一年的挑战。请参观我的厨房探险全纪录:）的鱼皮, 真的太好吃了拉! 而且最棒的是鱼头的肉其实还蛮多的, 又没有刺, 剁椒虽然红澄澄的一片可是其实不会真的很辣唷, 我个人觉得反而是鲜味多一些!

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爸爸的糖醋鱼

这是爸爸爱吃的糖醋鱼，每到过年期间我们家总要吃上一条糖醋鱼，这是爸爸的习惯，爸爸来自广东顺德，爱吃鱼是他从小环境影响，而年轻时因战乱随政府来臺后落地生根，有太多的故事太多的回忆，他是打过仗的父亲，也是许多人的长官的父亲，我们和父亲的相处是一般人所无法体会。 爸爸走了也有20余年，对于爸爸的回忆全家未曾忘记，每年这个时候，煮一道糖醋鱼便是与父亲再次重逢的一种方式。 爸，开饭了⋯

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京酱肉丝

这一道菜的秘密武器是【味噌】，是阿基师的小撇步 我以前做的时后，总觉的味道太咸了些，后来有一次看见阿基师用味噌觉的很好奇，也跟着试做。果然，酱汁不会死咸，比较甘甜，很是顺口 毛妈卡洛琳

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简易版红烧狮子头

狮子头少了油炸，热量少了些，美味却不减～搭配甜美的高丽菜或其它冰箱里有的蔬菜，再配上吸饱了高汤的冬粉，光是这样就可以吃的很饱足喔～😋 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:

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酥炸古早味红糟肉(Video)

用红曲豆腐乳腌炸松板猪的古早味红糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用腌剩下的酱料来自製的咸甜沾酱 一点都不浪费 还好吃的不要不要呢 详细影音作法： /

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滷牛腱

滷一锅牛腱当冷盘或煮牛肉面都很方便喔 喜欢我的分享吗～欢迎加入谢太太的生活小事粉丝专页 /

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酸菜鱼🐟《2》

严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /

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砂锅红烧肉

一道下饭又简单的料理

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开胃下酒菜～鲁牛腱心

每次去餐馆吃牛肉面⋯必点鲁味牛腱心，这个部位带筋带肉又有些许油花，很喜欢鲁完软嫩带Q不烂的口感；酱汁炖煮入味的红烧牛腱心真的越吃越涮嘴！ 牛腱心和洋葱、蕃茄一起滷 ，原汁原味的牛肉汤汁好清甜又不腻，炖完，剩余汤汁还可加入面条 就是碗美味的牛肉汤面啰！

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