爸爸的糖醋鱼
这是爸爸爱吃的糖醋鱼，每到过年期间我们家总要吃上一条糖醋鱼，这是爸爸的习惯，爸爸来自广东顺德，爱吃鱼是他从小环境影响，而年轻时因战乱随政府来臺后落地生根，有太多的故事太多的回忆，他是打过仗的父亲，也是许多人的长官的父亲，我们和父亲的相处是一般人所无法体会。 爸爸走了也有20余年，对于爸爸的回忆全家未曾忘记，每年这个时候，煮一道糖醋鱼便是与父亲再次重逢的一种方式。 爸，开饭了⋯
3176 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切葱丝辣椒丝备用
- 第二步：
鲈鱼清洗后两侧各切四刀，肚中塞入葱段及姜片(另备)，抹上盐巴及米酒放入冰箱一小时
- 第三步：
取出冰箱擦干后，拍上玉米粉。
- 第四步：
油锅烧热，将于炸熟。
- 第五步：
另一锅烧热两大汤匙新油，倒入番茄酱、白糖、米醋及两大汤匙水，煮开后倒入两汤匙太白粉水勾薄芡，淋上炸好的鱼，放上葱丝及辣椒丝即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
详细视频在我的youtube频道
发表评论 取消回复