酥炸古早味红糟肉(Video)
用红曲豆腐乳腌炸松板猪的古早味红糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用腌剩下的酱料来自製的咸甜沾酱 一点都不浪费 还好吃的不要不要呢 详细影音作法： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
倒入所有调味料及一小撮的木薯粉 并充份拌匀按摩松板猪 放置冰箱腌至少3小时以上
- 第三步：
取出腌好的松板猪 切成适当大小 再均匀沾裹木薯粉 静置5-10分钟反潮
- 第四步：
大火热油锅 肉下油锅时 马上转中小火 炸约6-8分钟
- 第五步：
起锅前 可用大火逼油30秒 外皮会酥脆哟
- 第六步：
待外皮冷却后切片 即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
当天没吃完 第二天食用前用气炸锅回温 外皮一样又酥又脆哟
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