滷牛腱
滷一锅牛腱当冷盘或煮牛肉面都很方便喔 喜欢我的分享吗～欢迎加入谢太太的生活小事粉丝专页 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛腱彻底退冰，煮一锅水，沸腾后放入牛腱川烫30秒，捞起洗净备用
- 第二步：
蒜头去皮、姜切片、葱切段备用
- 第三步：
起油锅，爆香葱姜蒜
- 第四步：
放入牛腱翻炒，加入酱油炒香
- 第五步：
倒入适量水淹过食材，放入小磨坊万用滷包，盖上锅盖以中大火煮滚，转中小火续煮30分钟
- 第六步：
加入细冰糖、辣椒调味，试一下味道够不够，盖上锅盖以小火继续炖煮1.5小时，关火不开盖泡4小时即可
- 第七步：
滷好的牛腱放凉会比较好切喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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