夏南瓜&栉瓜
夏南瓜&栉瓜产于每年 4~11月,正式的中文名称是「夏南瓜」,是一种从南瓜变种而来的瓜果。由于栉瓜本身滋味清爽,所以跟任何食材都很适合做搭配,欧美炖菜、咸派、焗烤都不能少了它。体型较小的栉瓜,口感较轻脆,可以拿来做凉拌;大颗则清炒、煎烤到煮汤都很清甜爽口,也适合跟肉类、海鲜配着吃;黄色品种则带微苦口感且容易出水,建议可以切厚一点做成加热食材。
清新爽口照烧栉瓜肉卷
清新爽口照烧栉瓜肉卷做起来倒是不难,就是材料太难买。如果你有兴趣的话,你可以尝试的做。将栉瓜切条, 卷在富有油脂的五花肉薄片中, 带有葱油香气的五花肉油脂和多汁的栉瓜结合, 真的好好吃喔~😋