苋菜魩仔鱼
苋菜魩仔鱼 / 给新手的料理教学 我小时侯都以为，苋菜炒起来就是一定会滑滑的 长大才知道，那是勾了芡呀~ 完整影音教学：
2142 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
开大火热锅 随即倒入食用油
- 第二步：
热油约30秒后 将魩仔鱼下锅拌炒
- 第三步：
魩仔鱼稍微炒干 然后有炒出鱼香味时 下蒜末爆香
- 第四步：
炒出蒜香味后 约略先挑出苋菜茎的部份下锅拌炒
- 第五步：
茎的部份略作拌炒后 再下苋菜叶子的部份 同时将备好的水倒入锅中
- 第六步：
炒到差不多都缩起来了(如图) 就可以下盐巴拌匀
- 第七步：
盐巴拌匀后 将备好的太白粉水搅拌一下 然后先下1小匙略作拌炒 再下1小匙(太白粉水不用全下) 将锅内食材拌炒均匀 且汤汁呈现浓稠滑溜感时 就可以起锅收工喽^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复