鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
鲜虾花枝通心面，小朋友最爱的缤纷料理
柔软带点勾芡滑润口感的通心面里加海鲜、肉丝，还有小朋友爱吃的德式香肠、鱼板和玉米笋，另外放入可爱的花花红萝卜、鲜艳蔬菜，这是小时候妈妈常做给我吃的餐点，这道料理做法很简单，滑嫩的通心面好入口，材料也可自行变化，若家里有小朋友可以试试；至今我也常做这道通心面当早餐，最后加一点白胡椒粉，这就是一道微辣暖胃的温暖早餐。 FB:
